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Ingredientes

30 min
5 personas
  1. 800 grtofu
  2. 1cebolla
  3. Aceite de sésamo tostado, si no tienes el aceite que más te guste (aguacate, oliva, girasol, lino...)
  4. 1 dienteajo
  5. 1 pizcapimienta negra
  6. 2 cdasmiso
  7. 1huevo
  8. 1/2 tazapanko (pan rallado japonés) si no tienes puedes usarle normal
  9. Salsa teriyaki

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Pica finamente la cebolla y saltea en un poquito de aceite de sésamo.

  2. 2

    Mete el tofu al microondas 3 minutos para que suelte agua. Si es tofu firme no hace falta.

  3. 3

    En un bol junta el tofu, la cebolla salteada, la pizca de pimienta, el miso, el huevo y el pan. Mezclar todo muy bien aplastando el tofu y hasta crear una masa lo más homogénea posible.

  4. 4

    Calentar una sartén con un chorrito de aceite de sésamo y cocinar las hamburguesas durante 3 minutos por cada lado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Sonsoles García Millán
España 🇪🇸 Valladolid
Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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