Hamburguesas de tofu

Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz

Una receta buenísima, un plato súper completo. Acompañado con couscous, espárragos y setas a la plancha.

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Ingredientes

  1. 1bloque de tofu
  2. 1/2cebolla morada picada
  3. 1zanahoria pequeña rallada
  4. 10aceitunas picadas
  5. Harina de maíz y copos de avena a ojo
  6. Cúrcuma
  7. Sal y pimienta
  8. aceite de oliva
  9. Ajo en polvo

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el tofu, en un bol y con nuestras manos vamos a desmigarlo todo lo que podamos. Añadimos la cebolla, la zanahoria y las aceitunas todo muy muy picadito y lo mezclamos todo muy bien.

  2. 2

    Ahora vamos a ir agregando un poco de harina de maíz y de copos de avena y las especias, mezclandolo todo muy bien hasta ver que se hace una masa homogénea (ni demasiado blanda ni demasiado dura). Vamos agregando también un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Dejamos reposar la masa unos 30min en la nevera y después le damos forma y las hacemos en la sartén.

  4. 4

    Lo he acompañado con un poco de cous cous y unos espárragos y setas a la plancha.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Micocinaesunjardin
Micocinaesunjardin @micocinaesunjardin
Algeciras,Cadiz
Tengo una tienda online de alimentación y cosmética natural.TIENDA ONLINE : https://micocinaesunjardinshop.com/@micocinaesunjardin
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