Hamburguesas de Verduras y Tofu

Ahora cogemos la verdura previamente cortada y en un wok con suficiente aceite para que no se nos pegue las salteamos, añadimos el tofu. Le añadimos los condimentos salsa de soja, cúrcuma y jengibre. Cuando estén al punto, paramos el fuego y las dejamos que se enfríe.

En este punto miraríamos de rectificar el sazón si fuese necesario. Lo dejamos mínimo 2h para que se integren bien los sabores, yo lo tuve toda la noche.

Ya por último cogemos una sartén con una pizca de aceite, lo suficiente para que no se pegue si no es una sartén preparada. Le damos la forma que queramos y las hacemos, rápidas de hacer porque la verdura ya estaba previamente cocinada. Y listo ¡¡Bon profit!!