Hamburguesa de Tofu

Pablo F-P
Pablo F-P @pablofp2021
Madrid

Receta de "Recetas Veganas TV"

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Ingredientes

20 min
1 ración
  1. 100 gr.Tofu
  2. 1 Cucharada soperaharina de avena
  3. 1 cucharada soperaharina de garbanzo
  4. 1 cucharada caféajo en polvo
  5. 1 cucharada caféorégano
  6. 1 cucharada cafésirope agave
  7. 1 cucharada cafésalsa de soja
  8. Tomates cherry
  9. 1/2 cebolla morada
  10. Lechuga
  11. Tomate
  12. Aceite de oliva
  13. Sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Realizar la masa de la hamburguesa. Desmenuzar el tofu con un tenedor. Añadir la harina de avena, harina de garbanzos, el ajo, orégano, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Amasar bien con las manos y darle la forma de hamburguesa.

  2. 2

    En una sartén saltear la cebolla cortada en juliana con los tomates cherry. Cuando estén dorados añadir el sirope de agave y la salsa de soja. Dejar que caramelice y pasar por la batidora para que quede como una salsa que luego echaremos por encima de la hamburguesa.

  3. 3

    Hacer la hamburguesa en la misma sartén. Tostar el pan en una tostadora y montar la hamburguesa con lechuga, una rodaja de tomate y la salsa por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pablo F-P
Pablo F-P @pablofp2021
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