Bacalao con gambones

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Esta receta va dedicada
a @acomerconmari
María, gracias por compartir tus deliciosas recetas, y más allá de la cocina, gracias por tu amabilidad, optimismo, positividad , sensibilidad y valentía . Tu recuerdo queda en la memoria de muchos de la familia Cookpad y especialmente en mi que compartí contigo muchos momentos del viaje por la vida. ♥️

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Ingredientes

30’
Dos

Paso a paso

30’
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Corta las patatas panadera y sofríelas con abundante aceite y un ajo partido. Cuando estén doraditas, resérvalas en una cazuela de horno, donde se terminarán de cocinar

  3. 3

    Luego pasa por la sartén los gambones y resérvalos

  4. 4

    En ese aceite, dora el bacalao, primero por la parte sin piel, tres minutos y luego por la parte de la piel. Cuando esté un poco dorado, ponlo encima de las patatas en la cazuela del horno

  5. 5

    Retira casi todo el aceite, y dora la cebolla cortada muy chiquitita. Cuando transparente, mezcla el pimentón con el vino y échalo por encima

  6. 6

    Dale unas vueltas, y échalo encima del bacalao. Coloca los gambones y al horno, 15-20’ dependiendo del grosor del bacalao, a 180° C.

  7. 7

    Así queda:

  8. 8

    Bon profit!!

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Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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