Flan de mató

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Vilanova del Vallès (Barcelona)

#mirecetario
Un flan muy suave y nada empalagoso. Lo podéis acompañar con un poco de miel y frutos secos a vuestro gusto. Podéis sustituir el mató por requesón en caso de no encontrarlo. Espero que os guste! #almanaque2019

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Ingredientes

  1. 250 grmató
  2. 200 mlnata
  3. 180 grleche condensada
  4. 5huevos

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo y preparar los ingredientes.

  2. 2

    En un bol mezclamos todos los ingredientes con una varilla manual hasta que quede todo bien integrado.

  3. 3

    Vertemos la mezcla en un molde alargado, tipo plum cake y lo tapamos con papel de aluminio.

  4. 4

    Ponemos nuestro molde dentro de otro más grande y ponemos agua caliente hasta cubrir la mitad del molde.

  5. 5

    Horneamos al baño maría unos 90 minutos aproximadamente.

  6. 6

    Dejamos enfriar por completo y conservamos en la nevera.

  7. 7

    Para servirlo, desmoldar sobre una fuente y poner por encima miel y frutos secos a vuestro gusto.

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Comentarios (2)

Ana Carbo
Ana Carbo @cook_Azumi
Qu buena pinta y que sencillo parece! Lo probaré, mi marido es muy fan de los flanes. Una preguntilla, ¿se desmolda bien aún sin llevar caramelo? Mi molde de plumcake es de cristal.

Escrita por

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Vilanova del Vallès (Barcelona)
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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