Melanzane alla parmigiana (berenjenas rellenas al microondas)

"La parmigiana di melanzane", también conocida como melanzane alla parmigiana o sencillamente parmigiana, es un plato típico de Sicilia y de Italia meridional, el ingrediente principal, la "melanzane" (berenjena en italiano), es cortada en rodajas de casi medio centímetro de espesor, se hacen fritas, a la plancha o en su versión menos calórica al horno, las rodajas se disponen en distintas capas, como en la lasaña, alternando entre estas capas, queso y salsa de tomate.Aunque el origen de este plato no está muy claro ya que algunos creen que su nombre se debe a la región de Parma, otros dicen que es por el queso y otros que deriva de la palabra “parmiciana”, las típicas persianas de láminas de madera que se ponen en las ventanas italianas y que recuerdan a las capas superpuestas de esta receta ya que no deja de ser una especie de lasaña.Yo he decidido hacerla con los ingredientes exactos que lleva éste plato, pero a mi manera#abecedario

Berenjenas rellenas de carne picada de pavo y pollo gratinadas en el microondas!

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cse73TCWdVdATq8l

#másconmenos

Receta súper sana, fácil y rápida.

¿Qué tal estáis? Nosotros muy bien después de un fin de semana relajante en la sierra con la peque y deseando hacer la publicación del inicio de semana y hacer muchos platos ricos ricos :p Hoy tenemos una receta italiana, país en el que hemos estado 5 veces y que como ya habréis podido comprobar en el blog, nos encanta su cocina. Las berenjenas a la parmesana, o como se dice allí, Parmigiana di Melanzane, es a grandes rasgos una mezcla de capas de berenjena con queso y tomate. Se pueden hacer fritas o a la plancha, pero hay una versión menos calórica, si se puede decir que esta receta así lo sea, que es al horno, como la hemos hecho nosotros. El nombre se debe a la manera de cocinar las verduras en capas de la ciudad de Parma (norte), aunque esta elaboración es típica del sur de Italia. Aunque aún no hemos estado por el sur de Italia (seguro que el año que viene vamos por Nápoles y la costa amalfitana), ya habíamos probado en varios restaurantes italianos este plato. Pero fue en el precioso pueblo de Bellagio, en el Lago de Como ( un lago precioso al norte de Milán y a los pies de los Alpes) dónde definitivamente nos cautivó, así que ya quedó definitivamente inscrita en nuestro cuaderno de bitácora. Creo que allí la receta era con la berenjena frita, lástima que nuestro italiano no sea todo lo bueno que nos gustaría para preguntarlo ;-).Justo la semana pasada estuvimos viendo un programa en la TV de Nápoles y se nos antojó hacer las berenjenas, así que nos pusimos manos a la obra y aquí está el resultado:

Una receta rápida fácil económica y buenísima para esas personas que no tienen horno o tiempo

A menudo vamos con prisas y, aunque nos encantaría comer bien, acabamos recurriendo a cualquier cosa. Esta es una receta rica y sana y que está lista en 20 minutos (cronometrado 😜). La encontré por casualidad hace tiempo en internet y le añadí mi toque. Espero que os guste!

¡Una receta para cuando no tengas tiempo, porque se hace en 20 min y encima es saludable y está buenísima!

#delantaldorado La melanzane es un plato típico de la cocina italiana, básicamente es una lasaña donde en lugar de pasta se utiliza berenjenas. Sencilla y con un resultado muy rico.

#RecetasdefindemesManera de que los peques experimenten con nuevos sabores y puedan ayudar en su elaboración. Familiarizándose con los productos.Las berenjenas eran grandecitas y gorditas, porque me sirven de base para rellenar.En este caso el queso era de fundir, pero queda mejor con emmental o havati.Me comprometo a que cuando vuelva hacer la receta, haré fotos de los primeros pasos par que las tengáis en todos los pasos

Cena de domingo, de lujo, pero cocinada en un momentín, sin complicaciones y todo en el microondas, para no perdernos el finde liados en la cocina. Estas berenjenas son todo sabor al hacerse al vapor, pruébalas y me dices.#delantaldorado #weekendreto

Las suelo hacer con una lata de atún, pero se puede hacer con pavo, york…yo esta vez lo he hecho con un filete de pechuga de pollo que me ha sobrado del almuerzo.

Me gusta mucho mezclar e inventar recetas. Esta receta es inventada por mí y os aconsejo que la probéis.

Una forma muy sencilla de hacer las berenjenas rellenas sin usar un horno convencional. Al hacer las berenjenas al vapor en el microondas, la carne queda muy tierna.

#delantaldorado. He visto esta receta en internet y me ha parecido genial.

Esta receta me la enseñó un buen amigo.

Rich piatto ricco da Italia !!!….. me encanta la gastronomia Italiana, la comida es variada. Refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana, está incluida dentro de la denominada gastronomía mediterránea y es imitada y practicada en todo el mundo. Es muy común que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos, como la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde existen los abundantes olores y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con fuerte carácter tradicional, y será por lo que me gusta tanto !!!. Estas berenjenas están espectaculares, en 40 minutos, tienes una cena de Dioses !!!!.Espero que te gusten !!!!

Las berenjenas rellenas se suelen hacer al horno pero esta vez la he hecho al microondas que tenía poco tiempo! Además, la he rellenado con lo que tenía en el frigorífico que era poquito. Podéis rellenarla también con atún o carne picada, entre otros.

Una berenjena que tenía en la nevera y no iba a encender el horno, con lo cara que está la luz , y la prepare en el microondas y me quedo buenísima.Y ya tengo otro plato rápido y barato.Y si tenemos todos los ingredientes preparados con 10 minutos, tenemos este rico plato en la mesa.

Súper rápido, práctico y delicioso!Para salir del paso en cualquier momento!Pocos ingredientes, muy sencilla y riquísima!

Hoy os muestro cómo preparar estas deliciosas "mini torres" con berenjenas, salsa de tomate casero, mozzarella y Parmesano. Un festín de lo más sencillo y económico para que animes tus cenas... #queso

2 por 1 en recetas a continuación:Fácil y cómodo2a receta a partir del paso 10!para aquellos que necesitan hacer comida para la noche o el día siguiente y no quieren repetir exactamente lo mismoEl ajo puede ser al gusto si troceado o en polvo para aquellas personas que no le gusta comer los trocitos

#DelantalGlobal2024 + #CocinaItaliana

Una versión más ligera de las clásicas melanzane alla parmigiana (las berenjenas están hechas al microondas en vez de fritas).

A mí me gusta ponerle también capas de patata.

Me sobró relleno de una pizza y tenía la berenjena y no sabía que hacer y se me ocurrió hace las asin en el microondas