Paso a paso
- 1
Partir cada berenjena por la mitad. Hacer cuadraditos con un cuchillo a cada mitad y rociar con el aceite. Cocer en el microondas durante 20 minutos a potencia máxima.
- 2
En una sartén freír el tomate natural troceado hasta que se evapore el líquido.
- 3
Mezclar el tomate cocido, el atún y el relleno de las berenjenas.
- 4
Rellenar de nuevo las berenjenas con la mezcla anterior y gratinar en el horno o microondas con un poco de queso descremado por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A BeZ le encantará ver cómo quedó.
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Irene -
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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