Berenjenas rellenas al microondas con Lékué

Ponemos la carne picada en el estuche de Lékué con un chorrito de aceite y un poco de sal. Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 4 minutos.

Sacamos del horno, abrimos el estuche y le damos la vuelta a la carne y la desmenuzamos con una espátula.

Sacamos la carne a una fuente y le ponemos la salsa de tomate frito, cantidad al gusto.

Lavamos la berenjena, la abrimos por la mitad y con un cuchillo le hacemos unos cortes transversales formando rombos. Ponemos un chorrito de aceite sobre ellas. Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

Sacamos del microondas, dejamos reposar sin abrir el estuche 2 minutos, abrimos y sin quemarnos y ayudándonos de una cuchara, sacamos la carne del centro de las mitades de berenjena y las ponemos en la fuente de la carne y la salsa de tomate junto a un poco de pimienta. Mezclamos todo.

Ponemos el relleno de carne dentro de cada mitad de berenjena y echamos por encima un poco de queso en polvo y unos trocitos del queso azul. Cerramos y llevamos al microondas a máxima potencia durante 2 minutos.