Berenjenas rellenas de verdura y beicon al microondas

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Berenjenas rellenas de verdura y beicon al microondas

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2zanahorias
  2. 1grande puerro
  3. 1pimiento rojo y otro verde
  4. 200 gbeicon a taquitos
  5. 4 lonchasbeicon queso rallado
  6. 100 grepollo ya picado en juliana
  7. 200 gchampiñones
  8. 2berenjenas grande
  9. 2 cucharadassalsa de soja
  10. 1 cucharadasalsa picante

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Le sacamos la carne a las berenjenas y le ponemos sal, reservamos. Cogemos todas las verduras picadas en juliana y vamos rehogando, empezamos por las más duras incluyéndo la carne de las berenjenas.

  2. 2

    Cuando lo tengamos todo pochado, añadimos el beicon a taquitos y las salsas y rehogamos. Rellenamos las berenjenas.

  3. 3

    Ponemos las lonchas de beicon y el queso rallado.

  4. 4

    Metemos en el microondas unos 10 minutos y listo. El tiempo dependerá de la potencia del microondas, el mío es de 900w.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz
soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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