Berenjena rellena al microondas

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=cse73TCWdVdATq8l

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Ingredientes

10 minutos
2 comensales
  1. 120 grjamón a tacos
  2. 2huevos cocidos
  3. 210 gtomate rallado
  4. 8 lonchassabanitas de queso
  5. 2berenjenas
  6. 2latas de atún
  7. 2 dientesajo
  8. Aceite sal y pimienta

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Quitamos el culo de la berenjena, la abrimos por la mitad y la vaciamos en crudo. Ponemos la berenjena abierta al microondas 3 minutos en un recipiente apto para microondas

  2. 2

    Ponemos en la picadora la culpa de una cara de las berenjenas, el huevo cocido y un diente de ajo. Lo picamos todo

  3. 3

    Ponemos lo que hemos picado en un bol y le incorporamos el atún y el jamón a tacos. Le incorporamos un poco de pimienta, 200 g de tomate rallado y un hilo de aceite

  4. 4

    Rellenamos las barcas y las pondremos al microondas 5 minutos. Con cuidado intentamos eliminar del recipiente el agua que ha soltado la berenjena

  5. 5

    Ponemos las lonchas de queso y pondremos al microondas 2 minutos

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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