Bacalao sobre camita de verduras
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Una receta express en 20 minutos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortamos en daditos los pimientos y los pochamos en una sartén con aceite y sal
- 2
Mientras pelamos la patata y la cortamos en daditos. Añadimos a la sartén y salteamos otros 5 minutos. Si hiciera falta añadimos un poco más de aceite
- 3
Cortamos la alcachofa, cómo habitualmente, en 8 partes y picamos el ajo muy pequeño. Añadimos a la sartén, mezclamos y cocinamos tapado otros 5 minutos
- 4
Incorporamos los lomos por la parte de la piel y cocinamos tapado otros 5 minutos. El líquido que suelte el propio bacalao acabará de cocer las verduras. Rectificar de sal
- 5
Espolvoreamos por encima perejil picado cuando los lomos estén cocidos. La piel provoca que el líquido de cocción se coagule y cree una especie de salsa
- 6
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguelo Ferrer Alberich le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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