Medallones de pavo en salsa de nueces, manzana y canela
Esta receta nace de la receta @lacuinadenjamex con su https://Cookpad.com/es/r/16753725
He hecho algunas alteraciones y ha salido la mía, la comparto por si a alguien le gustaría probarla.
Medallones de pavo en salsa de nueces, manzana y canela
Esta receta nace de la receta @lacuinadenjamex con su https://Cookpad.com/es/r/16753725
He hecho algunas alteraciones y ha salido la mía, la comparto por si a alguien le gustaría probarla.
Paso a paso
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Hacemos medallones el pavo y doramos en la sartén con aceite, vuelta y vuelta.
Una vez hechas las dejamos reposar en un plato. - 2
En esa misma sartén hacemos la cebolla, una vez picad muy pequeñita. Doramos bien, añadimos el vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore.
Añadimos la manzana (cantidad al gusto) pelada y troceada y la rama de canela, a fuego lento.
Y añadimos los medallones.
- 3
Por otro lado ponemos en el vaso de batidora agua, pastilla de pollo, puñado de nueces, y la cáscara de la manzana que ya hemos añadido a la olla.
Batimos todo y una vez triturado, añadimos a la olla con los medallones.
- 4
Dejamos que el pavo adquiera y absorba todos los sabores y que a la vez se vaya ablandando la carne, añadimos una pizca de canela en polvo y 2 rodajas grandes de manzana con piel, para después usarla para decorar.
- 5
Una vez que este todos los sabores integrados sirve y decora con una nuez, o nueces troceadas!!!!
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