🥣 Crema de brócoli y lentejas peladas 🥦

Gemma del Olmo
Gemma del Olmo @gemmadelolmo

¿Nada como una buena cremita con el frío que está haciendo no? Aquí te dejo esta, que además es 100% vegana y súper sencilla. Una forma perfecta de introducir legumbres en nuestra dieta.

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Ingredientes

20 min
4 personas
  1. 1brócoli cortado en arbolitos, y con el tronco pelado a trozos
  2. 1cebolla en cuartos
  3. 300 glentejas peladas (yo uso las de marca Luengo, las venden en muchos supermercados)
  4. 1 Lcaldo de verduras
  5. Aceite y sal

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En una olla, pon a hervir el brócoli, la cebolla, las lentejas y el caldo. Añade dos cucharaditas de sal y agua si es necesario hasta cubrir.

  2. 2

    Pon a fuego fuerte, y una vez comience a hervir, baja a fuego medio y cuece durante 15 min.

  3. 3

    Si hay demasiado caldo quita algo de líquido, tritura con un buen chorro de aceite de oliva, y sirve.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gemma del Olmo
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