Crema de lentejas con verduras

Soraya Arco Iris
Soraya Arco Iris @Soraya94
Madrid

Un puré de lentejas muy rico y nutritivo!
Con un sabor estupendisimo y que te deja bien calentito en estos días de tanto frío.
#cumplimos5

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
  1. 100 gramoslentejas (en mi caso peladas)
  2. 2zanahorias grandes
  3. 1/2calabacín
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 1/2pimiento verde
  7. 1puerro
  8. 1tomate de rama entero
  9. Caldo de pollo(el necesario para cubrir)
  10. Ajo en polvo
  11. Pimentón dulce de la vera
  12. Comino molido
  13. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Pela y pica las verduras y ponlas en una cacerola

  2. 2

    Sofríe a fuego bajo hasta que las verduras hayan soltado su juguito y estén más tiernas, añade un poco de sal y ajo en polvo.

  3. 3

    Añade las lentejas y sofríe unos 8 minutos a fuego bajo

  4. 4

    Pasado el tiempo, añade el pimentón y el comino, remueve y pon el caldo de pollo cubriendo un poquito y deja que rompa a hervir

  5. 5

    A continuación cubre bien todo de caldo y deja que de un hervor, luego baja la intensidad y cuece el tiempo necesario (en mi caso 20 min por que la lenteja es rápida)

  6. 6

    Listo! Pasa por la batidora, yo he cocido un huevo y se lo he añadido, he espolvoreado un poco de perejil por encima. Buen provecho!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Soraya Arco Iris
Madrid

Recetas similares