Hamburguesas de soja VEGANAS 😍

Vamos a picar el ajo y las cebollas muy chiquitas y las vamos a cocinar en una sartén con aceite de oliva. Cuando se empiecen a dorar, les echamos la sal. Ahora vamos a añadir el morrón (picado muy chiquito, también) y lo cocinamos un ratito más. Cuando ya estén cocidos y doraditos, vamos a añadir la zanahoria, cortada en tiritas muy finitas y cortas! Dejamos que se mezclen bien y listo! Apagamos el fuego.

Vamos a colar y sacar del remojo a la soja texturizada.

Preparamos un plato plano con la harina o rebozador. Ahora para el armado, vamos a tomar una buena cucharada y presionarla con las manos. Le damos la formita que queramos y echamos una cara en el plato. Después lo damos vuelta y lo mismo del otro lado. Lo acomodamos un poco con las manos y listo! Te sugiero que antes de cocinarlos los pases un rato por el freezer para que estén más consistentes! 🫶

Para cocinarlos, en una sartén con un poco de aceite, los echamos y dejamos que se hagan unos minutos. A fuego bajo y con tapa, para que se peguen lo menos posible. Cuando se tueste y se dore, lo damos vuelta y dejamos que se cocine bien y ya está!