Brownie saludable sin azúcares agregados ni edulcorantes 🍫

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

De mi #antojo de algo chocolatoso pero saludable, armé este brownie increíble, sin siquiera edulcorantes, inspirada en recetas de canales #fit
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Ingredientes

1 hora total
8 raciones
  1. 🍫 80 g chocolate mínimo 80% cacao
  2. 🍫 3 huevos (2 si son enormes)
  3. 🍫 80 g harina de avena o almendras
  4. 🍫 2 bananas bien maduras pisadas con tenedor
  5. 🍫 50 g manteca/mantequilla de buena calidad, ghee o aceite de coco
  6. 🍫 2 cdas cacao alcalino, cacao puro natural (no tiene azúcar)
  7. 🍫 1 cdta extracto de vainilla
  8. 🍫 Pizca de sal
  9. 🍫 Nueces troceadas o cualquier otro fruto seco (opcional)
  10. 🍫 1 cdta café soluble (opcional)

Paso a paso

1 hora total
  1. 1

    Preparar un molde apto para horno (el que estoy usando es de 25 cm. x 15 cm.),
    enmantecado y espolvoreado con cacao.
    Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados.
    Derretir a baño María el chocolate con la manteca, ghee o aceite de coco.
    En otro bol mezclar los secos: harina, sal, cacao, café y reservar. El cacao es mejor tamizarlo, ya que tiende a formar terroncitos.

  2. 2

    En otro bol batir los huevos con el extracto.
    Agregar el puré de bananas, y mezclar bien.
    Incorporar los secos reservados.
    Luego el chocolate y manteca derretidos.

  3. 3

    Mezclar bien y por último los frutos secos, si se optó agregar.
    Llevar a molde reservado e inmediatamente al horno por 35 a 40 minutos. Es muy importante que no se pase para que no se reseque.
    Una vez tibio, cortar a gusto.

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Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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