Bizcocho red velvet con crema de queso al chocolate blanco

Cocina tu imaginación
Cocina tu imaginación @cook_5495642
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Ingredientes

  1. 175 gharina
  2. 180 gazúcar
  3. 1/2 cucharaditacacao puro en polvo
  4. 1 pizcasal
  5. 1/2 cucharaditabicarbonato
  6. 1huevo L
  7. 100 mlaceite de oliva suave
  8. 125 mlbuttermilk
  9. 1 cucharaditacolorante alimentario rojo (opcional)
  10. 1/2 cucharaditavinagre blanco
  11. 1/2 cucharaditaextracto de vainilla
  12. Crema de queso:
  13. 175 gazúcar glass
  14. 100 gqueso crema
  15. 30 gchocolate blanco derretido y enfriado
  16. 1/2 cucharaditaextracto de vainilla
  17. 85 gmantequilla a temperatutra ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Precalienta el horno a 180°. En un bol mezcla bien los ingredientes secos previamente tamizados y reserva.

  2. 2

    En otro bol mezcla bien los ingredientes húmedos. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a los húmedos y mezcla suavemente con movimientos envolventes hasta que esté todo bien integrado.

  3. 3

    LLena el molde y hornea unos 15-20 minutos, inserta un palito de madera para saber si ya está listo. Desmolda y deja enfriar.

  4. 4

    Para preparar la crema, bate la mantequilla con el chocolate blanco y el queso crema. Agrega la vainilla, sigue batiendo mientras vas incorporando poco a poco el azúcar glass hasta que quede bien cremosa. Introduce en una manga pastelera y reserva. Corta el bizcocho de la forma que más te guste, rellena y cubre con la crema de queso y decora al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina tu imaginación
Hola soy Montse autora del blog www.cocinatuimaginacion.com. Espero que me sigas y disfrutes con mis recetas.
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