Sándwich de brioche artesano con lacón ahumado trufado

Hace unos días, estando en Buenos Aires, invitamos a unos amigos a comer. Como cocino en el apart hotel, debo elegir menúes simples. Mi idea era: bocaditos variados como abre-boca y con el champagne, risotto de remolacha y helado. Para los bocaditos, compré: mini pan brioche, canastitas tipo casera, palta, salmón ahumado, queso philadelphia, queso gruyere, tomatitos, aceitunas. Pero una de mis amigas, Lorena, excelente cocinera, cayó a ayudarme con brioches fresquísimos amasados por ella. Como eran más grandes que los que había comprado, no daban para bocados. Se transformaron en sandwiches que serví como primer plato.

Hoy mi hija va a preparar una replica del famoso Sándwich Brioche de David Muñoz.El chef de DiverXo recordó en Instagram el sándwich que le llevaba su madre a la puerta del colegio y hoy mi hija va a intentar replicarlo. Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Un sándwich calentito y delicioso.

Unas tostas perfectas para una cena, almuerzo, o por qué no, para una celebración.El contraste del salmón con el pan brioche siempre es un acierto.#EspárragosEnLaCocina

#croissantday

El sándwich más sabroso que he probado en mi vida.Es una maravilla, siendo ideal para una cena rápida, sencilla y saludable.#CenamosSandwich

Estos sándwiches se pueden hacer para tomar como tentempié, como merienda, para el desayuno o bien, si los cortamos más pequeños, como aperitivos.Yo les puse lacón porque tenía en casa, pero se puede sustituir perfectamente por cualquier fiambre que tengamos.

¿Quién puede resistirse a este sándwich con trufa? Súper sencillo y rico rico

Espero que os guste

Vamos con una receta muy rápida y sencilla ideal para una cena.

Mi sándwich preferido. Es exactamente igual que el sándwich de pollo pero en vez de ensalada de pollo, se pone la lechuga, la mayonesa y las lonchas de salmón ahumado sin mezclar. Tampoco llevaría la loncha de J.york ni pimienta.Yo suelo ponerle una vez hecho un poco de ketchup y mostaza, y a veces cebolla crujiente.

Está súper rico. Súper esponjoso, súper tierno... SÚPER TODO. Preparar esta receta para una comida o cena con invitados es una apuesta segura para que te saquen a hombros por todo el barrio.Es algo laborioso pero merece la pena.

Vídeo de la receta en: https://youtu.be/xsS6xjbquT0

#dominó #cocinandoencasa #postre #brioche

Este sándwich se prepara en un momento y se puede servir con o sin el pimiento, según el gusto de los comensales.De todas formas, este ingrediente le da una jugosidad necesaria al bocadillo, así que si no le ponéis el pimiento, untad la tostada con un poquito de aceite.

#abecedarioQue bueno esta este sándwich!!!Espero que os guste mmm

Me gustan mucho los sándwiches, son un desayuno o una merienda ideal porque podemos poner en ellos todo lo que nos gusta.En Galicia, para Navidades, se venden unos fiambres especiales que no se consumen el resto del año.Así que, compré una variedad para cocinar y para hacer sándwiches apetitosos.

Rápido y delicioso.

#abc Para el desafío de esta semana de bocatas y sándwiches os traigo este invento perfecto para cenar un sábado!! La tortilla está riquísima 😋 si no la queréis en sándwich podéis probarla suelta con una ensaladita mixta, vais a alucinar de lo rica que está! 🥰 no le echo sal porque el bacon ya es fuerte y el sándwich lo lleva, pero si la probáis suelta una pizquina está bien echarle 🙂

Sándwich de tortilla, queso crema y salmón ahumado. Fácil y rápido de hacer, para esos días en los que cocinar te apetece más bien poco.

#aperitivoconconservas Ingredientes que encontramos con facilidad en pinchos o tapas y que hemos montado sobre un suave brioche tostado con mantequilla.

Cuenta la historia que el sándwich o emparedado comenzó con un juego de cartas. Algunos dicen que fue en Aquisgrán mientras hacia negociaciones diplomáticas, cuando el conde John Montagu de Sándwich, sucumbió a horas y horas de juego. Sus sirvientes estaban preocupados de que no comiera y le llevaban carne entre dos panes. Otros narradores del siglo XVIII, mencionan que era en su hogar en Gran Bretaña, donde Montagu llevaba a cabo maratones de 24 horas sin dejar de jugar. El conde era tan adicto al juego, que ordenaba su comida entre dos panes para no tener que pararse de la mesa. El propio John Montagu conde de Sándwich, admitió que su mayor legado a la historia fue el emparedado.Este práctico platillo pronto se volvió popular entre los aristócratas ingléses, llamándolo "sándwich" por ser el nombre de la provincia del conde. El emparedado se copio a lo largo de las tabernas de Inglaterra, y para 1773 ya tenía su aparición en un recetario. Poco a poco se difundió en otros países europeos, como España y Francia.

#brioche #burger #domino #recetas Os dejo una recetita, de pan brioche, una burger diferente, y en vez de carne picada pues con ternera guisada, ya sabéis si hacéis unas costillas, unos codillos guisados, lo que sobre, hacemos unos panes dulces de mantequilla, y los rellenamos quedan espectaculares !!!. Os animáis ?

La bresaola es un fiambre que consiste en comer finas lonchas de carne de ternera curada durante dos o tres meses, desde su etapa cruda, en la que es oscura, hasta que toma un color púrpura, tiene su origen en el valle de Valtellina al norte de Italia, en la región de Lombardía, en las comarcas cercanas de los Alpes.Se toma como entrante  con aceite de oliva y zumo de limón, en este caso lo he hecho como sándwich y la verdad que está rico, también lo podía haber hecho en frío, en otra ocasión así lo haré para probar.

Me encanta la masa de brioche! Y ahora lo utilizo para todo, jajajaa!!!!#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera

Segundo experimento con este pan brioche, y sólo puedo decir, que está brutal.

Ayer había lomitos para cenar pero me apetecía mucho un sandwich y patatas fritas de bolsa, como los sirven en los sitios, jajaja. Me preparé dos sandwich distintos, uno de sobrasada con queso y otro de paté con pavo. Estaban buenísimos.