Lomo de cerdo relleno con manzanas y ciruelas sin horno - Recetas Navideñas
La Cacerola de Silvana @cook_6114436
Hoy les comparto una de mis recetas navideñas preferidas, aunque les confieso que la hago en cualquier época del año, fácil y sin horno, comencemos de una vez!
Lomo de cerdo relleno con manzanas y ciruelas sin horno - Recetas Navideñas
Hoy les comparto una de mis recetas navideñas preferidas, aunque les confieso que la hago en cualquier época del año, fácil y sin horno, comencemos de una vez!
Paso a paso
- 1
Relajar el lomo, lavarlo, secar bien y colocar sobre papel film.
- 2
Bañar con mantequilla la parte interior del lomo y luego mezclar la canela, el clavo en polvo y la sal al gusto, normalmente añado 1 cucharadita.
- 3
Pelar y cortar en cubos la manzana (mantener en agua con limón para evitar que se oxide), cortar en 4 partes las ciruelas y colocar las frutas en un extremo del lomo. Recuerda reservar unas tres cucharadas de manzana y una de ciruelas para la salsa.
- 4
Con la ayuda del papel film enrollar el lomo y atarlo con fuerza.
- 5
Sellar el lomo, dorando en un sartén por todos los lados, pueden hacerlo colocando una chucaradita de aceite de oliva o solo, personalmente no le agrego nada ya que con la grasa que suelta el lomo es suficiente.
- 6
Colocar el lomo en una olla profunda y añadir el vino, el tomillo, las manzanas, las ciruelas y la sal al gusto.
- 7
Tapar y cocinar a fuego medio bajo de 20 a 25 minutos, voltear y volver a tapar para cocinar de 20 a 25 minutos más.
- 8
Pasado este tiempo, retirar del fuego, sacar el lomo de la ollo y dejar reposar.
- 9
El resto de la preparación se licua o procesa, añadiendo una o dos cucharadas de maicena (normalmente añado una sola) para espesar un poco, luego cocinar de nuevo a fuego bajo por unos 2 o 3 minutos, hasta obtener la consistencia deseada.
- 10
Cuando el lomo se ha reposado por una o dos horas, se divide en porciones.
- 11
Para finalmente servir y volcar sobre el lomo la salsa, reservando un poco para servir en la mesa.
- 12
Me gusta acompañarlo de puré de papas criollas a mi estilo, arroz de perejil y postre de leche cortada colombiano o cocadas de coco.
- 13
Amigos mil gracias por leerme, espero que esta receta les sea útil, pero sobre todo que se animen a hacerla en su casa, recuerden que no hay nada mejor que la comida hecha en casa con amor, también los invito para que me apoyen pasando por mi canal en youtube La Cacerola de Silvana, suscribiéndose al mismo y de dejando aquí su corazón. Les envío un fuerte abrazo y mil bendiciones.
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Lomo de cerdo relleno sin horno
#elregalodecocinar Tenía muchas ganas de preparar este lomo de cerdo sin horno pero no se me ocurrían muchas ideas. Luego recordé que me había sobrado un poco de vino tinto que, si bien no estaba ya para tomar, podía usarlo para cocinar. Así nació esta receta que es perfecta para Navidad porque tiene ese toque especial que buscamos en las celebraciones. Además queda con una capita morada que le queda muy bonita y no queda para nada seco. De todas maneras si no quieres hacerlo con vino puedes reemplazarlo por caldo de vegetales, o el de tu preferencia. El relleno también lo puedes modificar aunque les confieso que este me pareció muy sencillo y le da un buen toque.
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Lomo de cerdo navideño
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Ponche navideño. ॐ
El Ponche esta hecho con una combinación de frutas invernales. A los niños se les sirve sin brandy. Se toma caliente. Verdaderamente una delicia. Bebida tradicional en las posadas y Navidad. ॐ
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Pancitos rellenos sin horno
Una idea muy fácil y rica sin utilizar un horno 🤩🤩Mis redes sociales:▪️Instagram: Giuliana0802▪️Tiktok: Giuliana080206▪️YouTube: Giuliana recetas
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Pollo relleno al horno *Receta Navideña🎄
A mi mamá le encataba preparar en éstas fechas pollo relleno al horno, una tradición que cumplía año tras año, nos juntábamos todos mis hermanos (12) en casa de mis papás cada navidad a degustar y convivir juntos en familia; ahora que ya no están mis papás nos seguimos juntando mis hermanos con sus familias y yo en casa de mis papás y seguimos cocinando el pollo relleno tal y como lo cocinaba mi mamá 😊.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/1694140
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