Hormigón -ensaladilla malagueña-

🥔🥚🦐🌱¿Os parece curioso el nombre? pues es una tapa muy popular en Málaga aunque el nombre ni aquí mismo lo conozcan muchas personas y es porque se suele confundir con la típica ensaladilla rusa, ahora llamada ucraniana🧡

#CocinaSolidaria Hay muchas variantes de ensaladilla cateta en la Axarquía malagueña, y esta es una de ellas. #alambiquecocina

En honor a mi abuela y mi Carmencita del alma mía, os voy a decir como hacia mi abuela y mi madre aún le da la pica y la hace.

La Alicantina nació en 1922 en la céntrica Plaza del Salvador de Sevilla, la “ensaladilla” de la Alicantina ha hecho famoso el establecimiento  en todo el mundo, es uno de sus mayores reclamos, esta tapa ha sido premiada en varias ocasiones (mejor receta clásica en la Feria de la Tapa y la Gastronomía 2.003 y 2.005) y aunque es una receta muy común en casi todo el país, ésta es especial, lo dicen todos aquellos que visitan el local que la prueban y repiten.El establecimiento tuvo problemas por la renovación del local con los propietarios y se vieron obligados a cerrar en el 2016, pero en el 2017 volvieron a abrir con el cambio de titularidad a Mariscos Emilio con una solera en Sevilla reconocida y en el caso de la Ensaladilla está considerada la primera en la ciudad.#origenes

Una versión diferente de la típica ensaladilla rusa, esta es hojaldrada.

Esta receta la ha hecho Loli, mi mujer, que le sale de lujo, así que en este caso me he limitado a ejercer de pinche de cocina.

Esta versión de la tradicional ensaladilla es una pasada! Los ahumados le dan un toque muy especial. Fue la que hicimos en directo en Instagram con Perú.

#cuchillosarcosA veces me gusta rallar la patata y el huevo, cambiar langostinos por txaka y usarla mezcla para sándwich.

Típica tapa murciana, lo he echo como plato único, uno así para cada comensal

Es una receta súper fácil de preparar que con dos patatas y poco más, nos soluciona una rica comida para días calurosos, que se puede hacer de víspera y tomar bien fresquita.

Ensaladilla, muy buena y con gran sabor, es una receta que hago para los amigos y amigas, los cuales siempre dicen que esta muy rica, supongo que cada una la hace diferente aunque la receta es muy común, solo hay que hacer las cosas con amor, paciencia y sobre todo mucha limpieza en la cocina.

Un primer plato atractivo para un día de fienta

esta ensaladilla la puedes hacer también con langostinos

Las ensaladillas son unos entrantes o tapas muy ricas, se le puede añadir variedad de alimentos como jamón York picaditos, vinagre de módena, etc.. Cada vez la cocina moderna le añade otro ingrediente nuevo.. pero yo siempre utilizo los mismos ingredientes, y lo mejor es hacerla con mayonesa casera, las de bote ya no sabrían igual.

#tapasyplaya Platillo fresquito y viene siendo un fijo en verano, ligero, nutritivo y delicioso. En 3, 2, 1

🥔🥕🥚🐟Gracias a Sara PA @saracook_and_roll y su receta de salsa alioli sin aceite, nos podemos permitir -sin mucho remordimiento- recetas como esta.@menúsemanal

Pensando en recetas sencillas para comer en verano, se me ha ocurrido la idea de preparar unos pimientos del piquillo rellenos de ensaladilla. La ensaladilla es un clásico que nunca falla y combinada con el sabor del pimiento queda buenísima.

Lo habéis probado alguna vez?. Os aseguro que se puede comer con las manos pero no olvideis poner un plato debajo por si se pierde algún que otro ingrediente

Hay muchas opciones, conozco quien le pone aceitunas, anchoas, pasas, pimiento, bocas de mar... mi receta de ensaladilla es la más sencilla, a veces la decoro con aceitunas por encima, pero hoy la receta está simplificada al máximo. #BBB #ensaladilla

Se que a mucho de ustedes les gusta la ensaladilla tradicional.Pero les invito a que probéis hacerla de esta manera.Gracias

Ensaladilla de patata y atún ( ensaladilla murciana).

Tenia ganas de hacer este hojaldre, lo comimos Penchi y yo el año pasado en Playa de San Juan y estaba realmente delicioso. Como no tenia la receta de la ensaladilla la he hecho a mi manera y ha quedado riquísima. Este es un buen entrante para la cena o comida de San Valentin.Recomiendo hacerlos más pequeños porque sacian mucho y después hemos comido algo del segundo plato casi a la fuerza y porque ya estaba hecho. De una lámina de hojaldre, he quitado una tira de 8 centímetros, el trozo que he utilizado lo he partido en dos, creo que lo mejor sería utilizar toda la lámina de hojaldre, pero partirlo en cuatro trozos. La cantidad del relleno sería la misma.

#YoCocinoConCookpad

No se decorarla, pero está muy buena

#CocinaMundial2018Vamos con 2 platos en unoQue rica cena para verano y si es para antes de la comida ni te cuento

#delantaldorado. Ya con estos calores va apeteciendo cositas frescas...verdad?? 😊

Una sencilla y fresca ensaladilla de gambas y surimi de cancrejo, ideal para un día de campo ó playa.