Croquetas de muslo de pollo y champiñones

Lucia Mónica Hernández Santana
Lucia Mónica Hernández Santana @LuciaMonik

Recetas propias.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1/2cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 1 vasoleche
  4. 1 vasocaldo de pollo
  5. Nuez moscada
  6. 250 gramoschampiñones un muslo de pollo
  7. al gustoPimienta negra
  8. al gustoSal
  9. 5 cucharadasharina
  10. Pan rallado
  11. Huevo perejil de bote
  12. Colorante
  13. 1 cucharadamantequilla
  14. Aceite de oliva

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Hervir el muslo de pollo con un poco de colorante, cuando esté retirarlo y en el caldo del muslo de pollo hervir los champiñones cortarlos en trozos pequeños cuando estén hechos y desmenuzar el pollo, reservarlos.

  2. 2

    Pochar la cebolla con una cucharada de mantequilla cuando esté lista rallar encima el diente de ajo y remover.Poner la harina y remover 10 minutos para que no esté cruda.

  3. 3

    Poner la leche, el caldo de pollo, sal, nuez moscada, perejil y pimienta.Remover todo hasta conseguir una pasta que no esté seca pero que tampoco se pegue a la sartén tienen que quedar cremosas, apagar cuando esté lista meter en el congelador una hora.

  4. 4

    Pasar por huevo y pan rallado haciendo forma de croqueta, freír con abundante aceite de oliva.Acompañarlas con la salsa que más les guste yo en mi caso le puse ALI-OLI casero.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Escrita por

Lucia Mónica Hernández Santana
La cocina es una de mis gran pasiones
Leer más

Recetas similares