Truita de trinxat 🍽️ 🥓🥔🥚😋 💛❤️💛❤️💛❤️💛❤️💛

Plato catalán, tradicional de la comarca de la Cerdanya, (entre Gerona y Lérida). Un hervido original y con un toque muy sabroso.

#libro2#quesoSabrosos y dulces, constituyen una buena alternativa para incluirlos en el menú semanal, como primera opción o como guarnición de otros platos

#cocinademercadoEsta receta de trinxat de col, patatas y panceta es un clásico de la cocina pirenaica.La presentación es como una tortilla, aunque el plato no lleva huevo, pero se dora por ambos lados hasta quedar casi crujiente. El trinxat (trinchado, en catalán) es típico de La Cerdanya.

Aprovechamiento de col, patata y zanahoria cocida, boloñesa restante de unos macarrones, un poco de bechamel y queso rallado.

#BBB Esta es un receta muy económica y arreglada a mi manera, cositas que tenemos en la nevera y no sabemos qué preparar con ellas.

Plato típico de la comarca de la Cerdanya. Los primeros escritos que hablan de él son del siglo XV y explican cómo era en los duros inviernos, la cena de subsistencia que se hacía aprovechando los restos de panceta, un ajo y un poco de col y patata. Con cuatro ingredientes desde hace 5 siglos se hace este platazo con saborazo.

Este es un plato muy económico y arreglado a mi manera, cositas que tenemos en la nevera y no sabemos que preparar

El Trinxat es un plato tradicional de la Cerdaña, en el Pirineo Catalán. En Puigcerdá, la capital de esta comarca, se celebra la fiesta del trinxat el último fin de semana de febrero. Lleva 4 ingredientes super sencillos como son el repollo, la patata, el tocino y ajos.

El Trinxat de Cerdanya es el plato más típico de esta comarca pirenaica, un plato que se remonta al siglo XV cuando la Cerdanya se dedicaba exclusivamente a la agricultura y la ganadería, todavía no conocían los pescadores y la masificación que sufre actualmente los fines de semana.La Cerdanya en invierno quedaba meses aislada por la nieve y debían subsistir con los productos que les proporcionaba la tierra y la ganadería, "El Trinxat" es un plato sencillo y económico, aunque hoy en día nos pueden llegar a cobrar 30€ por un plato de Trinxat en un buen restaurante de Cerdanya.Es un plato que se conserva bien durante días y los pastores y campesinos se lo podían llevar cuando iban a pastar los campos de cultivo, ahora en la Cerdanya ya no vemos tantos rebaños ni campos de cultivo, los tiempos han cambiado.

El Trinxat es un plato de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra hecho en base de hervir patata y col y después triturar y mezclarlos, se añade tocino y algún tipo de manteca (grasa) para freír la mezcla, ocasionalmente se añade ajo frito, por último se fríe todo en una sartén al fogón hasta que queda cocido y con forma de tortilla de patata.Se suele comer durante el invierno, siendo una comida calorífica, a menudo va acompañado con tocino, es un plato destacado dentro de la cocina catalana de montaña y en Puigcerdá se celebra cada año la Festa del Trinxat.En ésta receta me he salido del marcó tradicional y he decidido hacer una crema, la cuál ha salido deliciosa, la recomiendo.

Siempre que elaboro esta receta lo hago para un primer plato, es decir, como entrada.Me la enseñó un cocinero catalán con el que tuve la oprtunidad de compartir la elaboración de muchas otras recetas típicas de España. No la preparo muy seguido, y a veces le hago algunos cambios, en cuyo caso deja de llamarse trinxat de col y patatas para llamarse torre de patatas, nombre que yo le di. Por supuesto, también compartiré mi receta de torre de patatas con muchísimo gusto.

Un plato típico de La Cerdanya,

Un plato típico de mi tierra. Yo prefiero el sabor de la verdura hervida en caldo d'escudella pero para nada queda desleida por hacerla con agua. Un estupendo plato para camuflar verdura.

Es un plato típico de Catalunya y es una comida de invierno. Muy fácil de preparar.

Esta mañana me han traído de la frutería unos tomates... estaba deseando probarlos!! Este tomate que me ha mandado la chica de la frutería podría habérmelo comido a bocados, que maravilla. Total, que como estamos un poco perezosos en las cenas por que es toda la tarde de piscina y actividad, hemos optado por ensaladas Jajajajaj

Es facilísima de hacer. Perfecta para acompañar carnes. Muy común y tradicional en Cataluña.

El trinxat, es típico de Cataluña, en concreto de la Cerdanya. La versión que se hace es con panceta frita y el aceite por encima del trinxat de col y patata. Hoy he hecho esta versión bastante más baja en calorías, la col y patata van hervidas igual y el huevo a la plancha. Me ha gustado mucho ya que es una forma diferente de comer la col y el huevo también le da un toque especial.

#arboldenavidad #1receta1arbolEsta es una receta muy antigua que solían hacer los payeses y labradores, mi abuela Carmen me contaba qué cuando ella era muy pequeña ya se cocinaba esta receta. Mi abuela nació en el año1.901. Y ella la aprendió de su madre, por lo qué estaríamos hablando de una receta del año 1.800 más ó menos.

Sé que la receta original es con col rizada pero he aprovechado que tenía una coliflor en casa para hacerla de forma diferente y la verdad es que el resultado ha gustado😋

Fácil. Es una receta antigua. Lo mejor para después comer este plato es una ensalada ligera, ya que es un plato contundente. Es una receta antigua que hacia mi madre que la aprendió de la suya, yo personalmente añadí la zanahoria. También se puede hacer con costilla de cerdo.

Es una receta que me apetecía mucho hacerla, no la comía desde niño, desapareció durante muchos años de los platos habituales, sólo se comía en la Cerdanya y se sigue comiendo, siendo uno de sus platos típicos, ahora ha vuelto a aparecer y cada vez con más fuerza, es un plato exquisito y que no debe perderse.En Puigcerdá, su capital, cada mes de Febrero se celebra una fiesta comarcal en honor a éste plato.La Col de invierno junto con la Patata y los Ajos tiernos más la Panceta son sus componentes principales, en ésta ocasión he usado Repollo que no deja de ser una Col pero lo típico es con la primera.

Haré un trinxat, un plato muy típico catalán, con un toque andaluz, lo mejor de estas dos culturas, quiero agradecer a Conxi, Lolita, Nuria, Mari Carmen y Antonieta, por enseñarme este plato tan vuestro y tan exquisito y súper fácil.👍👍👍👏👏

Este es un plato para aprovechar resto del cocido si se hace con col. No pongo cantidades es según los restos que quedan.

#Vacía tu nevera.Si es verano servir la verdura a temperatura ambiente. Será como un tipo de ensalada diferente. Estaba muy buena os la recomiendo.

Ayer tuve que ir a la universidad y los viernes nunca me ha gustado el menú que ponían en el sitio dónde comíamos así que me preparé estos tupper de comida. De primero me llevé esta ensalada, estaban los tomate buenísimos y no pude resistirlo... 2 buenos tomates de muchamiel, aceite de oliva y jamón ibérico... riquísimo espero que os guste.

El lino dorado tiene mucho magnesio un mineral indispensable para el buen funcionamiento de los músculos, tendones y articulaciones. Mirad en botanical para ver muchas más propiedades y beneficios.

Se trata de un plato típico de la cocina catalana de montaña durante el invierno, especialmente popular en la comarca de la Cerdanya.

#losJuegosdeCookpad. Familia la reina de mi casa es sin duda la tortilla, te saca de mil apuros y es una maravilla, caliente, fría, al plato, en bocadillo, con pimientos...Nos os pasa que la dejaís en la encimera y van faltando cuñas hasta que te quedas sin? jajaja, yo siempre hago 2 y guardo una en el horno, cuando llega la hora de la cena voy a la cocina y digo ¡no hay tortilla!. A lo que me responden ¡yo no he sido, solo comí un cachin! y ¿ahora que cenamos?Pues un vaso de leche y unas galletas mamá no te preocupes, y entonces es cuando saco la otra tortilla que se guardaba de los cuchillos insaciables jajajaja, vamos a la cocina familia.

Les llamineres de porc són molt versàtils i es poden cuinar de moltes maneres. Si és porc ibèric molt millor. Combinen perfectament amb salses agredolces com la d'aquesta recepta. Depenent del tamany sortiran més o menys talls. Avui n'he fet dues i han sortit deu racions. 🤗