Paso a paso
- 1
La víspera ponemos los garbanzos en remojo.
- 2
Al día siguiente ponemos a calentar agua en una olla. Cuando esté caliente agregamos los garbanzos escurridos en una malla y la col en 2 trozos grandes.
- 3
Ponemos a cocer a chup chup suave hasta que ambas cosas estén tiernas. Las reservamos en un colador escurriendose.
- 4
En una cazuela ponemos 1 c.s. de aceite, el ajo escalivado y la cayena si optamos por ponerla.
- 5
Cortamos en tiras la col cocida y la rehogamos en la cazuela.
- 6
Mientras picamos la butifarra en daditos y la agregamos a la cazuela para saltearlo todo junto.
- 7
Cuando esté pochadito todo salpimentamos al gusto, añadimos el pimentón, mezclamos bien y agregamos los garbanzos.
- 8
Mezclamos todo con un poco del agua de cocción de las verduras para que quede meloso.
- 9
Rectificamos de sal y ponemos el jamónen trocitospor encima. Podemos acompañar de algún encurtido.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/17109408
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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