Pan multicereales con semillas en Mambo

Maribel
Maribel @maribel1978
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Ingredientes

2 minutos+ 2h levado
varios
  1. 500 grharina multicereales
  2. 350 mlagua
  3. 1 cucharaditasal
  4. 100 grsemillas
  5. 12,5 grlevadura fresca
  6. Agua para pincelar
  7. 100 grsemillas para reboozar

Paso a paso

2 minutos+ 2h levado
  1. 1

    En la jarra inox ponemos las mambomix

  2. 2

    Añadimos la harina, el agua, la sal, las semillas y la levadura, vamos a amasar, 5 minutos, velocidad 3

  3. 3

    Ponemos la masa en un bol untado en aceite de oliva, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen

  4. 4

    Ponemos harina multicereales en la encimera y damos forma a nuestro pan(yo hice dos bollitos, dos mini panes y 2 dos barras un poco más grande, se puede hacer de la forma que queráis)

  5. 5

    Los ponemos en una bandeja con papel de horno y los vamos dejando, cuando tengamos todos los pincelamos con agua y los rebozamos en las semillas, tapamos y dejamos que doble su volumen

  6. 6

    Le hacemos un corte(yo lo hice a lo largo del pan)y los metemos al horno, precalentado a 200°, calor arriba y abajo y ponemos un recipiente con agua, 20-22 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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