Espirales con shitaki y alcachofas

Una receta ligera y muy rica.
Pongo poca cantidad de pasta por cuestión de salud.
#italiaysupasta
Paso a paso
- 1
Metemos las alcachofas en el microondas 5 minutos a máxima potencia para quitarles el congelado.
- 2
Lavamos y escurrimos las setas.
Picamos el ajo, el puerro, las setas y las alcachofas. - 3
Ponemos la cucharada de aove en la sartén y echamos el ajo y las verduras para que se pochen: unos 5 minutos con el fuego al 7 y luego unos 8 minutos con el fuego al 5.
- 4
Cuando estén pochadas añadimos la leche, la sal y la pimienta y dejamos que vaya reduciendo.
- 5
Cocemos la pasta 9 minutos y la escurrimos.
- 6
Mezclamos la pasta con las verduras y mezclamos bien.
- 7
Volcamos todo en un recipiente apto para horno y espolvoreamos con queso rallado.
Lo metemos en el horno, función grill, unos 5 minutos. - 8
Ya solo queda disfrutarlo. ¡Buen provecho!.
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