Arroz frito tres delicias con gambas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Siendo fan de los arroces y de la comida asiática, y no tenía publicada esta famosísima receta tan tradicional en los restaurantes chinos.
Aquí os dejo mi versión... está buenísimo.

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 225 gr.arroz basmati aromático
  2. 1huevo
  3. 1zanahoria pequeña
  4. 50 gr.guisantes congelados
  5. 1/2 lata pequeñamaíz dulce
  6. 150 gr.gambas peladas congeladas
  7. 2 cucharadassalsa de soja
  8. 2 cucharadassalsa hoisin
  9. 1 cucharaditaaceite puro de sésamo
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Agua y sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz en agua y sal según indicaciones del fabricante.

  2. 2

    Pelar la zanahoria, cortar en trocitos pequeños, y cocer en agua y sal con los guisantes y gambas, un par de minutos.

  3. 3

    Escurrir bien y saltear en el wok con un hilo de aceite de oliva un par de minutos. Retirar a un plato y reservar.

  4. 4

    Echar un hilo de aceite al wok y hacer una tortilla con el huevo batido y una pizca de sal. Cortar en trocitos y reservar con los ingredientes anteriores.

  5. 5

    Echar al wok una cucharadita de aceite de oliva y otra de aceite de sésamo, añadir el arroz escurrido, y saltear a fuego fuerte un par de minutos.

  6. 6

    Añadir las salsas, el maíz, los guisantes, zanahoria y gambas, mezclar bien y rehogar todo junto un par de minutos a fuego lento.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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