Pan de plátano

Judith
Judith @Jubufe

Fácil y saludable!

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Ingredientes

50 min
4-5 raciones
  1. 2plátanos maduros
  2. 2huevos
  3. 1 cucharadaesencia de vainilla
  4. 1/4 tazamiel
  5. 40 mlaceite de coco o AOVE
  6. 125 gharina de avena
  7. 1 sobrepolvo para hornear
  8. 1 cucharadacanela
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En un bol, aplastamos los plátanos hasta que quede consistencia puré.

  2. 2

    Añadimos al bol, huevos, harina, miel y esencia de vainilla. Integramos todo.

  3. 3

    Incorporamos harina de avena, levadura, cucharada de canela y la pizca de sal. Integramos bien. Añadimos el aceite de coco, e integramos.

  4. 4

    Vertemos la mezcla en un molde forrado con papel de horno, y horneamos a 180º 45 min. listo!

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Escrita por

Judith
Judith @Jubufe

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