Pan de plátano
Safariveg @saa_fari
Una receta que he hecho infinitud de veces y nunca subí aquí, está adaptada de la maravillosa #DanzaDeFogones. Es vegano, fácil y riquísimo!🌿🖤
#vegan
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero preparamos el "huevo" de lino mezclando una proporción 1:3, una cda de lino y 3 de agua. Reposo 15' en la nevera para que suelte el mucílago y se forme un gel. Precalentamos el horno a 180°C.
- 2
Machacamos los plátanos para hacer un puré.
- 3
En otro bol mezclamos todo lo seco; harina, azúcar, bicarbonato, canela, sal, cardamomo.
- 4
Entonces incorporamos todo lo húmedo; plátano, leche, aceite y huevo de lino. Mezclamos bien
- 5
Engrasamos un molde de horno y echamos dentro la mezcla. En este punto yo añadí dátiles picados y mezclé, también se pueden echar pasas, nueces, pepitas de cacao... lo que la imaginación pida!
- 6
Hornear a 180°C una media hora o un poquito más. Cuando al pinchar salga limpio, está ready.
- 7
Reposar hasta que enfríe y ya está listo!! A disfrutar🥰
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Safariveg le encantará ver cómo quedó.
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