Crema de Berenjenas 🍆y Champiñones 🍄

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas

Como aprovechamiento y "desintoxicación" viene fenomenal, aparte de ser un entrante saludable y delicioso.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 min aprox.
4 pax
  1. 1 litroCaldo de pollo
  2. 4Champiñones "hermosos"
  3. 1berenjena
  4. 2 dientesajo
  5. 1 bricknata 20cl
  6. AOVE y sal y pimienta
  7. Nuez moscada (1/2 Cucharadita)
  8. Queso rallado (le puse de la bolsa 4 quesos)

Paso a paso

30 min aprox.
  1. 1

    Cortar picadita la berenjena (pelarla antes), los ajos y los Champiñones.

  2. 2

    Ponemos la verdura en una sartén con un chorrito de AOVE, salpimentamos y que vaya pochando.

  3. 3

    En una olla aparte calentamos el caldo de pollo mientras.

  4. 4

    Cuando la verdura esté cocinada le ponemos la nata y un poco de nuez moscada, que quede bien mezclado.

  5. 5

    Una vez todo integrado (unos 5 min fuego bajo), lo añadimos al caldo y añadimos el queso. Después de 2 o 3 minutos con el queso fundido, lo batimos.

  6. 6

    Aquí podemos colarlo para que esté más sedoso o dejarlo más espesito (a mí me gusta así)

  7. 7

    Rectificar de sal, pimienta y ponemos un poco de perejil (seco si no tenemos fresco). Buen provecho.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Jos3ma
Jos3ma @Jos3ma
Valdepeñas
Disfruto de la creatividad en la cocina, donde cada ingrediente aporta su esencia; si se combinan adecuadamente, se crea una sinfonía de sabores que deleita el paladar.
Leer más

Recetas similares