Crema de berenjenas Thermomix

Eva
Eva @evaapache
Valladolid

Dudaba de si me iba a gustar el sabor de la berenjena así cocinada y está muy buena. Gracias, César Grau

Crema de berenjenas Thermomix

Dudaba de si me iba a gustar el sabor de la berenjena así cocinada y está muy buena. Gracias, César Grau

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Ingredientes

2 raciones
  1. 2berenjenas
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1 dienteajo
  4. 1tomate
  5. 1/4limón
  6. 400 mlcaldo de verduras (yo usé de cocer coliflor)
  7. 1 pococomino
  8. al gustosal
  9. al gustopimienta
  10. 1 pizcaazúcar
  11. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Poner en el microondas las berenjenas (1 y media) cortadas al medio y tapadas durante 5 minutos

  2. 2

    Poner un chorro de aceite, una cebolla, con un poco de comino, en la Thermomix, durante 5 m, 100 grados al 1

  3. 3

    Añadir 1 tomate, zumo de limón, sal, pimienta, una pizca de azúcar y un diente de ajo y dejar 3 minutos, 100 grados, v 4

  4. 4

    Sacar la carne de las berenjenas y añadirla al vaso. Otros 2' 100 grados

  5. 5

    Añadir el caldo para cubrir las verduras y poner 15', V1, 100°

  6. 6

    Triturar durante 1 minuto a velocidad máxima

  7. 7

    Como acompañamiento cortar la otra media berenjena, a cubitos y freír en la sartén durante unos minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Eva
Eva @evaapache
Valladolid
Siempre me ha encantado cocinar, pero llevaba una larga temporada sin hacerlo cómo hobby. Y este parón en nuestras vidas, ha hecho q vuelta a disfrutar con la cocina y pruebe a hacer cosas nuevas.
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Comentarios (3)

Yolanda Perez de Pablos
Yolanda Perez de Pablos @cook_27773824
Hmmmm.... Olvidé hacer una foto, pero .....está muy buena! 👌

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