Crema de berenjena y pimiento asado fácil - veggie
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Suave, ligera, ideal para dietas de adelgazamiento y para cuidar la línea.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta el horno a 200º.
- 2
Lava las berenjenas y los pimientos. Sécalos con papel de cocina y colócalos en una bandeja apta para el horno.
- 3
Mete la bandeja en el horno y a partir de 20 minutos, vigila para sacar los pimientos antes que las berenjenas, que tardarán 10 minutos más o hasta que esta cocida.
- 4
Pasado este tiempo, sacar la bandeja del horno y dejar templar la verdura. Pelar los pimientos y las berenjenas.
- 5
Coloca la verdura asada pelada en un bol grande con el caldo que ha dejado. Añade la cebolleta picadita, el aceite, el ajo molido y una pizca de sal y pimienta. Tritura con un brazo batidor y añade poco a poco el aceite, siguiendo triturando. Adelgaza la crema con caldo de apio-perejil y vuelve a triturar.
- 6
Sirve la crema templada o mejor en frío. Decora con hojas de perejil y buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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