Arroz de marisco
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes ya limpios.
- 2
Empezamos quitando las cabezas de los Gambones y en una sartén con un poco de aove machacamos para sacar el jugo, seguidamente añadimos el caldo de los mejillones que ya tendremos cocidos
- 3
En la misma paellera añadimos aove, la sepia y el calamar y sofreímos un poco
- 4
Mientras se hace el calamar y la sepia, trituramos las cabezas de los Gambones con el caldo de mejillones y colamos (reservamos)
- 5
Ahora añadimos las gambas peladas, y rehogamos unos 10 mint
- 6
Agregamos el emperador y el atún
- 7
Mientras se hace trituramos el tomate
- 8
Añadimos sal, pimienta Los mejillones y él pimentón choricero unas dos cucharillas
- 9
Salteamos y añadimos el tomate
- 10
Dejamos otros 10 mint y añadimos el caldo que teníamos reservado
- 11
Añadimos que caldo de pescado y los gambones (he reservado 4 para decorar)
- 12
Se le puede añadir un poco de agua, rectificamos de sal, dejamos unos 30 mint y añadimos el arroz (18 mint) decoramos con los Gambones y los mejillones
- 13
Listo!!! A disfrutar😋😋😋
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