Matcha Tiramisú Cake

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde)
The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde) @cook_2531629
Barcelona

Cuando publicamos esta receta por la primera vez en el año 2010 en nuestro blog COCINA CON TÉ VERDE, mucha gente se sorprendió al saber que con té verde se podía hacer tantas cosas. Desde hace 12 años, esta receta sigue siendo una de las recetas más populares de The Matcha House!

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Ingredientes

1h
4 personas
  1. ◼️ Para el bizcocho esponjoso de Matcha:
  2. 2yemas de huevo
  3. 40 grazúcar
  4. 50 ccleche
  5. 40 grharina
  6. 2claras de huevo
  7. 1 cucharada soperaMatcha
  8. ◼️ Para el bizcocho esponjoso de blanco:
  9. 2yemas de huevo
  10. 40 grazúcar
  11. 50 ccleche
  12. 40 grharina
  13. 2claras de huevo
  14. ◼️ Para la crema de Matcha:
  15. 65 grmascarpone
  16. 1yema de huevo
  17. 12 grazúcar
  18. 1 cucharillaron
  19. 100 ccnata
  20. 1 cucharasopera de Matcha

Paso a paso

1h
  1. 1

    Preparar el bizcocho de Matcha en un bol mezclando las yemas, el azúcar, la leche y el matcha pasando previamente por el tamizador.

  2. 2

    Después añadir la harina también pasándola por el tamizador.

  3. 3

    En otro recipiente preparamos el merengue, batiendo las claras de huevos con batidora y añadimos.

  4. 4

    En otro bol preparar bizcocho blanco mezclando las yemas, el azúcar y la leche.

  5. 5

    Añadimos la harina también tamizada. En otro recipiente preparamos el merengue, batiendo las claras de huevos y añadimos.

  6. 6

    En dos moldes cuadrados poner respectivamente las mezclas para el bizcocho blanco y para el bizcocho de Matcha. Cocinar en el horno 15 minutos a 180º.

  7. 7

    Para las cremas mezclar el mascarpone, la yema, el azúcar y el ron. Además añadir el Matcha a una de ellas. Luego añadir la nata montada y mezclar ligeramente.

  8. 8

    Cortar los bizcochos por la mitad horizontalmente. Encima del bizcocho de Matcha untar crema, poner encima el bizcocho blanco y untar crema. De esta manera ir creando varios pisos repitiendo la combinación de colores.

  9. 9

    Una vez acabado tamizar azúcar glacé por encima, aplanar bien la superficie y tamizar Matcha.

  10. 10

    Cortar los bordes para que el pastel quede bien recto y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
¡¡Qué alegría veros por aquí de nuevo!!! Me encanta el tiramisú :)

Escrita por

The Matcha House Europe (Cocina Con Té Verde)
Barcelona
Muchas gracias 500 seguidores🎉🎉 Bienvenidos al mundo COCINA CON TÉ VERDE! En esta página iremos publicando una colección de recetas con MATCHA, una variedad de té verde japonés. Gracias a su fina textura en forma de polvo, el MATCHA permite una perfecta combinación con leche, yogurt, harina, nata, azúcar, chocolate, sal, ...etc. Además, té Matcha posee un alto contenido en catequinas, una fuente natural de antioxidantes, así como muchísimas vitaminas. Anímate y aprende a disfrutar del delicioso sabor e intenso olor del MATCHA. www.thematchahouse.comhttps://www.youtube.com/user/thematchahouse/videos
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