Espaguetis con salmón y brócoli - Receta de batch cooking

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Otra de las recetas que serán parte del menú de batchcooking de esta semana son estos espaguetis. Si los vas a dejar hechos, quítales 1-2 minutos de cocción del fabricantes para que al recalentar no se queden pasados.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 500 gramosespaguetis al huevo
  2. 1 lomosalmón grandecito
  3. 1brócoli mediano
  4. 1/2cebolla tierna
  5. 3 cucharadascurry verde
  6. 1 brickpequeño de nata para cocinar
  7. Opcional: salsa de soja
  8. eneldo
  9. sal
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lo primero es poner una olla con agua a hervir. El salmón con eneldo y reservarlo y en una sartén pochamos la cebolla.

  2. 2

    Mientras se pocha la cebolla, preparamos el brócoli al vapor en el microondas. Sacamos los ramilletes y ponemos en el micro, tapándolo, unos 5 minutos. Sacamos del micro y reservamos.

  3. 3

    Añadimos sal al agua de la pasta y ponemos en la sartén el brócóli y el lomo de salmón hecho a cuadraditos.

  4. 4

    Salteamos todo durante unos 2-3 minutos y añadimos el curry verde y la nata. Dejamos que reduzca y se cocine todo junto unos minutos y ¡listo! si os gusta, podéis añadir pamesano.

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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