Perico (Desayuno venezolano)

El perico es un revoltillo de huevos con verduras. Típico de la gastronomía venezolana pero que también se hace en Colombia con algunas ligeras variantes. Es huevos revueltos con cebolla, pimiento verde o ajíes y tomates. Como siempre cada familia o región tiene su manera de hacerlo. El nombre de perico, dicen, viene de lo colorido de los ingredientes parecido a esas aves. Es muy nutritivo y fácil de hacer. Esta vez no le puse pimiento verde porque no tenía.
Perico (Desayuno venezolano)
El perico es un revoltillo de huevos con verduras. Típico de la gastronomía venezolana pero que también se hace en Colombia con algunas ligeras variantes. Es huevos revueltos con cebolla, pimiento verde o ajíes y tomates. Como siempre cada familia o región tiene su manera de hacerlo. El nombre de perico, dicen, viene de lo colorido de los ingredientes parecido a esas aves. Es muy nutritivo y fácil de hacer. Esta vez no le puse pimiento verde porque no tenía.
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