こども向けのキャロットラペ
KOHママン @cook_40077022
酸味ゼロ。こどもにも食べやすく、オレンジ風味のフルーツサラダ感覚です。シャンパンに良く合うのでワイン系のアペリティフに。
このレシピの生い立ち
人参嫌いになってしまった息子のために、美味しく沢山食べてもらいたくて、酸味を抜き、甘目に仕上げています。
こども向けのキャロットラペ
酸味ゼロ。こどもにも食べやすく、オレンジ風味のフルーツサラダ感覚です。シャンパンに良く合うのでワイン系のアペリティフに。
このレシピの生い立ち
人参嫌いになってしまった息子のために、美味しく沢山食べてもらいたくて、酸味を抜き、甘目に仕上げています。
作り方
- 1
人参は皮むき器で、スライスする
- 2
塩を振り、しばらく置いて水分を切る。
- 3
塩分が強めの場合は水洗いして塩分を抑える。
- 4
マーマーレードジャム、蜂蜜を加えて混ぜ、こけももを入れる。その後、好みの量でオリーブオイルを回しかける
- 5
器に盛り付けてから、カシューナッツを乗せる
コツ・ポイント
カルディファームで購入できる『フルッタチェレスティーナ オレンジマーマーレード』ジャムを使うのが最大のポイントです。他のメーカーだと、オレンジのフレッシュ感が足りないので、果実を加えた方が良いかと思います。
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簡単にフレンチサラダができちゃいます。薄切りのバゲットにのせても美味しい。ワインにもとっても良く合います！
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キャロットラペ＊マーマレードでひと味♪ キャロットラペ＊マーマレードでひと味♪
大好きなキャロットラペ＊オレンジ風味を手軽にマーマレードを使って♪甘めなのでお子さまにも♪彩りの常備菜♪お弁当にもね♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17985116
