ピリっと甘辛～★肉みそ冷やし中華
aprea @aprea212
甘辛なひき肉味噌が絡み合った冷やしジャージャー麺。
たけのこの食感とジューシーな肉みそが食欲そそります♪
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。ジャージャー麺風にアレンジした冷やし中華です。
ピリっと甘辛～★肉みそ冷やし中華
甘辛なひき肉味噌が絡み合った冷やしジャージャー麺。
たけのこの食感とジューシーな肉みそが食欲そそります♪
このレシピの生い立ち
ひき肉があったので。ジャージャー麺風にアレンジした冷やし中華です。
作り方
- 1
●の材料を混ぜておきます。
-
- 2
水溶き片栗粉も先に準備しておくと、一気に調理できます。
-
- 3
お好みで温玉を。沸騰した湯に卵を入れ、直ぐに火をとめて18分～20分放置。温泉たまごができます。
-
- 4
たけのこは細かくみじん切り。
-
- 5
【冷やし中華のきゅうりの切り方】
まず斜め薄切りにして、横に均等に並べる。 -
- 6
あとは縦に切っていくだけ。
-
- 7
葱は白い部分を細切りにし、水にさらしておく。
-
- 8
中華めんを茹で、冷水にとり水気を切っておく。
-
- 9
鍋にごま油を熱し、ひき肉を入れ、半分位炒めた辺りでたけのこも加えて炒める。
-
- 10
●の調味料を加え全体に絡め、仕上げに水溶き片栗粉をまわしかけ、とろっとしたら火を止める。
-
- 11
お皿に麺、冷やし中華のタレ、胡瓜、肉みそ、白髪ねぎ、お好みで温卵をトッピングしできあがり♪
-
- 12
自家製冷やし中華のタレはこちらを参照↓
★冷やし中華と冷やし中華のタレ★
(ID : 18075473) -
コツ・ポイント
◆焼肉のたれ→（しょうゆ大1、みりん小2、味噌小2、砂糖小1) で代用可。
◆筍の代りに、冷蔵庫にある他の野菜や椎茸などでも。アレンジも楽しんでみてください。
◆肉みそは中華めんだけでなく、そうめん、うどん、ごはんにも合います。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
マルちゃん正麺 冷し中華/肉味噌アレンジ マルちゃん正麺 冷し中華/肉味噌アレンジ
肉味噌のちょこっと足しでアレンジしてみました。暑い季節に向くよう、肉味噌に体を冷やす黒酢を使っています❤︎
-
-
簡単・肉味噌！お弁当や冷やし中華にも！ 簡単・肉味噌！お弁当や冷やし中華にも！
調理時間５分！本格的な中華風肉味噌は意外と簡単に出来ちゃいます。そのままご飯にのせても、冷やし中華の具にも便利です。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080476
