Patidou oeuf cocotte

Odile-LRQDO
Odile-LRQDO @odile_Lrqdo
Toulouse

Les patidous sont des légumes extrêmement goûteux et se marient à merveille avec les œufs et le fromage. Recette végétarienne - environ 300kcal par portion.

Patidou oeuf cocotte

Les patidous sont des légumes extrêmement goûteux et se marient à merveille avec les œufs et le fromage. Recette végétarienne - environ 300kcal par portion.

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Ingrédients

4 personnes
  1. 4patidous
  2. 4oeufs
  3. 20 clcrème fraîche
  4. 4petits champignons de Paris
  5. Tomme de brebis (ou de vache) râpée
  6. Sel et poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Couper les patidous en formant un chapeau et les vider de leurs graines

  2. 2

    Mettre au four les patidous ouverts 1h à 180 degrés (TH6)

  3. 3

    Sortir les patidous et y casser un oeuf, recouvrir d'un peu de champignons coupés en lamelles et de crème fraîche.

  4. 4

    Saler et poivrer puis recouvrir de tomme de fromage (de brebis ou de vache fermier) en fines lamelles ou râpé.

  5. 5

    Recouvrir du chapeau et remettre à cuire 15 à 20mn.

  6. 6

    Déguster chaud avec une bonne salade verte.

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Locavore et gourmande.
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