食べるラー油で、豚しゃぶ豆乳そうめん
saic31 @cook_40080808
食べるラー油で、担々麺風に！！
いつものそうめんをアレンジしてみました！！
このレシピの生い立ち
豆乳と、食べるラー油の組み合わせは冬の鍋でも大活躍。夏場は冷製で、さっぱりと。
食べるラー油で、豚しゃぶ豆乳そうめん
食べるラー油で、担々麺風に！！
いつものそうめんをアレンジしてみました！！
このレシピの生い立ち
豆乳と、食べるラー油の組み合わせは冬の鍋でも大活躍。夏場は冷製で、さっぱりと。
作り方
- 1
たっぷりのお湯でそうめんを規定の時間茹で、冷水で冷ます。
豚肉もお湯で色が変わるまで茹で、冷水で冷ます。 - 2
きゅうりは千切りに、ネギも輪切りに切っておく。豆乳に鶏がらスープをしっかりとかす。
- 3
あとは、お皿に水を切ったそうめんを入れ、スープ、具材をトッピングして、最後にお好みで食べるラー油をかけて完成！！
- 4
今回は桃屋の食べるラー油を使いました。辛さも控えめなので、たっぷりかけてサクサクの食感が◎
-
コツ・ポイント
鶏がらスープの素をしっかりと溶かしておく。
半熟卵は時間をしっかり計った事がないのですが、水から入れてだいたい湧いて7分くらいしたら冷水に冷ましてます。
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