朝食ランチ♪簡単成形ウインナーロールパン
パン生地を薄く丸くのばし、放射線状に切ってミニウインナー巻いたら成形完了！16個のかわいいロールパンの出来上がり～☆
このレシピの生い立ち
この間作ったウィンナーロールパンは、強力粉を200g使って作ったので、1枚の天板に並べて焼く事が出来ませんでした。
そこで、強力粉の分量を少なくして、1枚の天板に全部並べて焼けるようにしました。
朝食ランチ♪簡単成形ウインナーロールパン
パン生地を薄く丸くのばし、放射線状に切ってミニウインナー巻いたら成形完了！16個のかわいいロールパンの出来上がり～☆
このレシピの生い立ち
この間作ったウィンナーロールパンは、強力粉を200g使って作ったので、1枚の天板に並べて焼く事が出来ませんでした。
そこで、強力粉の分量を少なくして、1枚の天板に全部並べて焼けるようにしました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 4
３のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 5
４のパン生地を、麺棒を使って直径30cm位にのばす。
-
- 6
５のパン生地を、スケッパーなどを使って、放射線状に16等分に切る。
-
- 7
切った６のパン生地の幅の広いほうに、ミニウィンナーを置く。
-
- 8
７のパン生地のミニウィンナーを置いた方からくるくる巻いていき、最後に生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
- 9
７～８の工程で16個分作り、クッキングシートを敷いた天板に閉じ目を下にして並べる。
-
- 10
９のパン生地の表面とオーブン内に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 11
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 12
11のパン生地の表面に、卵と水を混ぜたものをハケで塗る。
-
- 13
オーブンの予熱が完了したら12の天板をオーブンに入れ、様子を見ながら11～12分位焼く。
-
- 14
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 15
※食べる前に電子レンジで少し加熱すると、ふんわり食感になります。(1個の場合600wで10秒位。)
- 16
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- 30
☆2016.03.04
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 31
☆2017.03.21
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
コツ・ポイント
オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がり具合が変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節してください。
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