美味しいお惣菜♪きんぴらごぼう☆
阿朱鸞 @cook_40235649
簡単☆お年寄りからお子様まで食べやすい食感です♪
冷蔵庫で５日は大丈夫です(*^ω^*)
冷凍保存でお弁当にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを食べたいけど歯の調子がイマイチ…ヽ(๑*д*๑)/
そんな時にゴリゴリし過ぎない食感で作ってみました♥
美味しいお惣菜♪きんぴらごぼう☆
簡単☆お年寄りからお子様まで食べやすい食感です♪
冷蔵庫で５日は大丈夫です(*^ω^*)
冷凍保存でお弁当にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうを食べたいけど歯の調子がイマイチ…ヽ(๑*д*๑)/
そんな時にゴリゴリし過ぎない食感で作ってみました♥
作り方
- 1
人参を先に千切りにします
ごぼうはタワシ等で良く洗って千切りにします(水にさらさない) - 2
フライパンにごま油を入れ鷹の爪を加えます(弱火)
ごぼう＆人参を入れ炒めます(強火) - 3
全体に油が回ったら★の材料を入れて炒め煮していきます(強火)
フライパンの底が見えるくらいになったら火を止めます - 4
お皿に移し白ごまを散らして出来上がり☆
- 5
追記....〆(･ω･。)
２の行程の鷹の爪は好みで加減して下さい☆
仕上がった後に七味や一味を掛けても美味しいです♪ - 6
味付けは、しっかり目の濃い味になっています
ごぼうの量にもよりますが、醤油は大さじ３～４で調整して下さい
コツ・ポイント
※ごぼう＆人参は斜めの薄切りにしてから千切りにすると早く切れます♪
※ごぼうは皮を剥かずに水にもさらさないで下さい(香りと栄養が逃げちゃいます)
※水を加えて炒め煮するのでシャキシャキだけど食べやすい食感です☆
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