作り方
- 1
卵を茹でておく。
- 2
大根を1センチ幅程の輪切りにし、それを1/4にカットし、圧力鍋に入れる。
- 3
ブリを1切れ6等分程にカットし、片栗粉をまぶし、2の隙間に入れる。
- 4
3に殻を剥いた2の
卵と蒟蒻を入れ、■を回しかけ、具材が2/3浸かる量の水を加える。 - 5
強火で圧をかけ、圧後、弱火で6分、火を止め余熱で4分。
出来上がり♪
コツ・ポイント
蒟蒻は切ってないものであればお好きな形にカットしてください。
味が染み込むよう、全食材を上手く工夫して鍋底に触る様に入れてください。
卵は型崩れ防止のため、出来上がってから切ります。
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