肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の油淋鶏
ぷりぷりでジューシーに揚がった鶏もも肉に、甘酸っぱいたれと青ねぎをたっぷりかけました♪いくつでも食べてしまいそうです☆
このレシピの生い立ち
ひとくち食べて感動を覚えた、中華バイキングのお店の油淋鶏の味が出せたらなぁ～と思い、家で作ってみることにしました♪
いつも作っている鶏むね肉の油淋鶏のたれに少し似た味に思えたので、それをアレンジしてみました。
肉汁がジュワッと旨い！鶏もも肉の油淋鶏
ぷりぷりでジューシーに揚がった鶏もも肉に、甘酸っぱいたれと青ねぎをたっぷりかけました♪いくつでも食べてしまいそうです☆
このレシピの生い立ち
ひとくち食べて感動を覚えた、中華バイキングのお店の油淋鶏の味が出せたらなぁ～と思い、家で作ってみることにしました♪
いつも作っている鶏むね肉の油淋鶏のたれに少し似た味に思えたので、それをアレンジしてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切ってボールに入れ、酒・砂糖・塩・こしょうを加えて揉み込む。
-
- 2
※１の工程で、鶏もも肉がぷりぷりになります。
『ぷりぷりジューシー！鶏もも肉の下ごしらえ』
（ID:19652407） - 3
耐熱容器に油淋鶏のたれの材料を入れ、600wの電子レンジで1分位加熱してから混ぜる。
-
- 4
１に片栗粉を加えて混ぜ、1～2分置いてから熱した揚げ油で揚げる。
-
- 5
揚がった鶏もも肉を皿に盛り付け、３のたれと青ねぎをかける。
- 6
◆鶏もも肉を使ったレシピ
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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- 21
☆2014.02.02
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪ - 22
☆2014.10.31
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。
ありがとうございました♡
コツ・ポイント
３の工程で1～2分置くことによって、鶏もも肉に付いた片栗粉が落ち着き、揚げても粉が落ちず、揚げ油が汚れにくくなりました。
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