鰻のチャンプル
will-mari @cook_40068481
チャンプルとは混ぜるという意味です。鰻、卵、絹揚げ、キャベツの炒め物です。
このレシピの生い立ち
鰻丼、鰻巻き卵の他にレシピはないかと考えました。
鰻のチャンプル
チャンプルとは混ぜるという意味です。鰻、卵、絹揚げ、キャベツの炒め物です。
このレシピの生い立ち
鰻丼、鰻巻き卵の他にレシピはないかと考えました。
作り方
- 1
鰻は、縦半分に切り、短冊切。キャベツは適当にざく切り。卵は割りほぐしておく。絹揚げは、一口大に切っておく。
- 2
フライパンにごま油を入れて、卵をざっと炒めたら、別皿にとる。
- 3
ごま油を入れ直し、キャベツをざっと炒めたら、絹揚げを炒めて、塩コショウする。
- 4
３に先ほど炒めた卵をもどし、鰻を入れ、鰻についているタレを入れて、ざっと混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
材料を切っておいたら、後は、順次、炒めるだけです。
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