焼き上がった時に型からパン生地を取り出しやすいように、クッキングシートを大きめに切って型に敷く。

５の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

ウインナーとプロセスチーズは1cm角位に切り、一緒に9等分にしておく。

６の生地を１つ取り出し、手で押さえてガスを抜いて8cm位にのばし、７の9等分にした1つ分のウインナーとチーズをのせる。

ウインナーとチーズを手で押さえてパン生地に少し埋め込み、パン生地を手前から巻いて行き、指でつまんで閉じる。

９のパン生地を縦に置き、また手前から巻いて行って閉じる。

10のパン生地を少し捏ねてから、まるめる。

８～11の工程を9個分行い、３のスクエア型に並べて入れる。

オーブン内と、天板にのせた12のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに35分入れて発酵させる。

13のパン生地の上全体に、ピザ用とろけるチーズを散らしてのせる。

オーブンの予熱が完了したら15を天板にのせて入れ、いい焼き色がつくまで様子を見ながら15～18分位焼く。

焼き上がったら、型から出して網の上で冷ます。
（※クッキングシートの両端を両手で持ち、持ち上げて取り出してください。）

☆パン生地が違うレシピ
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