イチジクと生ハムのモッツァレラ冷製パスタ

YAYA★PAN
YAYA★PAN @cook_40129156

柔らかくなった無花果は和風冷製パスタに!
コクあるパスタソースが美味しいです。

このレシピの生い立ち
よく夏に作る桃の冷製パスタをイチジクでアレンジして。

イチジクと生ハムのモッツァレラ冷製パスタ

柔らかくなった無花果は和風冷製パスタに!
コクあるパスタソースが美味しいです。

このレシピの生い立ち
よく夏に作る桃の冷製パスタをイチジクでアレンジして。

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材料

1人分
  1. スパゲティ 100g
  2. 生ハム 2〜3枚
  3. モッツァレラチーズ 50g
  4. イチジク 1個
  5. 小ネギ 2〜3本
  6. オリーブオイル 小さじ4
  7. ワインビネガー 小さじ2
  8. 小さじ1/4
  9. ハチミツ 小さじ1
  10. 醤油 小さじ2
  11. 粗挽き黒胡椒 お好み量

作り方

  1. 1

    パスタを茹でている間に、生ハムとモッツァレラチーズを1cm角に切ります。

  2. 2

    イチジクは柔らかくなったものを選びます。

  3. 3

    イチジクも、1cm角に切ります。

  4. 4

    調味料をすべて合わせます。

  5. 5

    茹でたパスタは冷水でよく冷やし、ザルで水をよく切ります。
    その間に小ネギを小口切りにしておきます。

  6. 6

    具材をすべて混ぜ、パスタソースを全体に馴染ませます

  7. 7

    お皿に盛り、粗挽き黒胡椒を適量振ったらできあがり。

コツ・ポイント

☆小ネギがとてもよく合うので、好きな人は多めに。
☆蜂蜜は、レシピID:19912038のレモンのハチミツ漬けのものを使っています。
☆醤油と蜂蜜で爽やかな中にコクが生まれます。

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パンシェルジュマスター1級のyayaです。毎日簡単にちょっとの一手間で、美味しく作れるお料理レシピや、簡単に作れる自家製パンレシピのご紹介をしています。Instagram @yaya.pan
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