安価でお洒落☆鶏胸肉でミラノ風カツレツ♬
narlling @cook_40096016
イタリアミラノの郷土料理「ミラノ風カツレツ」！！今回は安価でお洒落に仕上げてみました！！柔らかジューシーで美味しい！！！
このレシピの生い立ち
本場の子牛のミラノカツレツを安価な鶏むね肉でアレンジ！！
安価でお洒落☆鶏胸肉でミラノ風カツレツ♬
イタリアミラノの郷土料理「ミラノ風カツレツ」！！今回は安価でお洒落に仕上げてみました！！柔らかジューシーで美味しい！！！
このレシピの生い立ち
本場の子牛のミラノカツレツを安価な鶏むね肉でアレンジ！！
作り方
- 1
鶏肉は厚みを2枚に開いてそれぞれ肉叩きやすりこぎ棒などで叩いて2～3ｍｍ程度にし、塩コショウで下味をつける。
- 2
フライパンにオリーブ油を入れ、①を小麦粉⇒溶き卵⇒粉チーズとパセリを合わせたパン粉の順で付けて両面を揚げ焼きする。
- 3
きつね色に焼き揚ったら器に盛って完成♬お好みでレモンやケッカソースを添えて！
コツ・ポイント
◆鶏肉を叩く時はラップに挟んで叩くと汚れません♪
◆揚げ焼きする時は弱火でじっくりですよ♪
◆簡単なケッカソースはカットしたニンニク、トマト、バジルとオリーブオイルを合わせて塩コショウで調整すればOK♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19962244
