ご飯がすすむ！なすとひき肉の生姜焼き丼
misaa12 @cook_40062543
生姜好きにはたまらない！なすとひき肉でこってりな甘辛味噌炒めに飽きたらぜひ作って欲しいレシピです
このレシピの生い立ち
家にあったなすとひき肉で大好きな生姜が効いた丼ぶりを作りたくて！味付けはいつものの生姜焼きに生姜多めで作りました♪
ご飯がすすむ！なすとひき肉の生姜焼き丼
生姜好きにはたまらない！なすとひき肉でこってりな甘辛味噌炒めに飽きたらぜひ作って欲しいレシピです
このレシピの生い立ち
家にあったなすとひき肉で大好きな生姜が効いた丼ぶりを作りたくて！味付けはいつものの生姜焼きに生姜多めで作りました♪
作り方
- 1
なすは小さめのいちょう切りにする。エリンギは５mm各程度のみじん切りにする
生姜はみじん切りにする。 - 2
フライパンにごま油をひいたら生姜を入れて中火にかける。香りが出て来たらひき肉を入れて炒める。
- 3
ひき肉の色が変わって来たらなすを入れて炒める。なすが油を吸って来たらエリンギも入れて炒める。
- 4
3に火が通って来たら砂糖、醤油、酒、みりんを加えて炒める。
- 5
生姜が好きな人は最後に刻み生姜をもう少し追加で入れて炒めると味がしっかり出ておいしくなります！
- 6
調味料が食材に馴染んだらご飯を持った丼に乗っけて完成！
-
コツ・ポイント
生姜をたっぷり入れるのがポイント！私は桃屋のきざみ生姜をたっぷり使います。食材も小さめに切るのがポイント！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20103101
