低糖質!チョコレートムース

kiura
kiura @cook_40281208

低糖質制限中でもおやつが食べたい!
甘さスッキリ、甘いものが苦手な人にもオススメ!
このレシピの生い立ち
低糖質メニューを増やしたいため、色々試行錯誤しております。

低糖質!チョコレートムース

低糖質制限中でもおやつが食べたい!
甘さスッキリ、甘いものが苦手な人にもオススメ!
このレシピの生い立ち
低糖質メニューを増やしたいため、色々試行錯誤しております。

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材料

カップ6~8個分
  1. チョコレート効果95% 1箱(60g)
  2. パルスイート 10g
  3. 生クリーム 200cc
  4. カボナッツ 60g

作り方

  1. 1

    ナッツを刻んで容器に準備。

    チョコレートを全て出して刻む。

  2. 2

    ボウルAに刻んだチョコレートとパルスイートを入れる。

    ※甘いものが好きな方はここでパルスイート多めに入れてください。

  3. 3

    生クリームをボウルBに150cc入れて冷蔵庫へ。
    残りの50ccは他の容器に分けておく。

  4. 4

    ボウルAを湯煎にかけ、滑らかになってきたら50ccの生クリームを3回に分けて入れて混ぜる。

  5. 5

    冷蔵庫に入れてあった生クリームをしっかりめに泡立てる。
    ちょっと硬いかな?位でOK。

  6. 6

    ボウルBの生クリームを、ボウルAのチョコレートへ1/3程入れてよく馴染ませる。

  7. 7

    ボウルAのものをボウルBへ全量入れて混ぜる。
    ヘラでさっくり、ふんわりと。

  8. 8

    混ざったら、絞り袋にいれてカップに絞ったり、型に流し込んでもOK。
    ナッツをのせ、冷蔵庫で3時間ほど冷やして出来上がり!

コツ・ポイント

生クリームはしっかり泡立ててください。
型に流し込んで切る場合、緩くなってしまいます。
パルスイートは液体のものがオススメです。粉はなかなか溶けなくて苦労しました。

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食べるの大好き!なお母さん。太ってきたので低糖質ダイエット中。
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